Yomi Dr.　5回目
『高血圧予防...すしは逆さまにして食べれば減塩に』を掲載しました｡
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=100693

4回目の『糖質制限...やりすぎると､逆に太りやすくなることも』は以下の記事です｡
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=101277
この記事ではｽﾍﾟｰｽが足りなくて､図表などを載せれなかったのでＨＰのｺﾗﾑで追加してありますので､良かったら読んでみてください｡

昼食はﾗｰﾒﾝなどの麺類を避けたり､夕食はご飯抜きにしたり､といった｢糖質制限ﾀﾞｲｴｯﾄ｣をしている方も多いと思います｡

　糖質（炭水化物）は､食べた後１〜２時間で血糖値がﾋﾟｰｸとなり､急激に下がります｡その血糖値の低下が空腹感となり､食べたくなる欲求を生じさせます｡糖質制限は､総ｶﾛﾘｰを減らすだけでなく､空腹感を抑えてﾀﾞｲｴｯﾄをしやすくするという意味で､理にかなっています｡

　ただし､糖質を制限しすぎるとかえって太りやすくなるということもあるので､注意が必要です｡

　ﾗｯﾄの実験で興味深い結果が出ています｡糖質６０％､脂肪１５％の糖質が多い食事を与えたﾗｯﾄと､糖質１０％､脂肪６５％の糖質が極端に少ない食事を与えたﾗｯﾄを１６か月にわたって観察しました｡総ｶﾛﾘｰ数は同じです｡

　結果は､糖質が極端に少ないﾗｯﾄのほうが､体重が増えたのです｡中性脂肪や悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙなどが多くなり､糖尿病の割合も高くなりました｡

　糖質はすぐにｴﾈﾙｷﾞｰとして使えるので､頭を使ったり､歩いたりといった日常生活や仕事で消費されますが､足りないと脂肪を燃やして使うことになり､結果的に体に良くない悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙや中性脂肪が増えると考えられます｡筋肉のたんぱく質をｴﾈﾙｷﾞｰとして使うことにもなり､ｶﾛﾘｰを消費する筋肉量が減ることで､太りやすくもなります｡

　また､糖質が不足すると瞬発力や集中力も低下します｡あまり動かなくなり､結果的に太るということもあると思います｡

　何事も､過ぎたるは及ばざるがごとし､というわけです｡日中の仕事や日常動作に必要なｴﾈﾙｷﾞｰは､朝食や昼食で取る糖質で補給し､夕食は糖質を減らすくらいのﾀﾞｲｴｯﾄがいい方もいるのではないでしょうか｡

　糖尿病などで糖質制限を医師から勧められている方は､自己判断で極端な糖質制限をせず､医療機関にいる栄養の専門家にｱﾄﾞﾊﾞｲｽを求め､作成された食事計画に従うという方法もお薦めです｡